domenica 9 gennaio 2011

Spinaci con uvetta e noci

Ingredienti per 4 persone:

700 gr. di spinaci
30 gr. di burro
30 gr. di uvetta
5 gherigli di noci
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Aceto balsamico q.b.

Procedimento

Pulite e lavate gli spinaci e fateli cuocere in pochissima acqua  (o a vapore) per pochi minuti.
Strizzateli e metteteli  in una padella con il burro, aggiungete l’uvetta  (precedentemente ammollata e asciugata) e le noci spezzettate.
Amalgamate bene il tutto e lasciate insaporire per 5/10 minuti.
Impiattare e distribuire sopra l’aceto balsamico.
Buon appetito!
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